山科区竹鼻にある『新福菜館　山科店』様にお邪魔しました！
新福菜館 山科店様は、元々鳥響2号店として営業されており、鳥響本店が百貨店の物産展（京都展）に出店されていました。

お誘い下さったのが新福菜館 府立医大店の社長様で、そこで親しくなり新福菜館を紹介していただいたそうです。

スタッフが新福菜館の他店舗へ修行に行き、2022年6月11日に山科店をオープンされました。
偶然にも前店舗の鳥響2号店のオープン日も6月11日とのことで、なにか不思議なご縁を感じますね。

新店舗オープンに伴い、知人の紹介により弊社に店舗改装工事をご依頼いただき、施工致しました。

30年程前に山科区東野に新福菜館があったこともあり、昔からのファンの方々がオープン当初から来てくださるそうです。
お店の回転率が早く、職人さんや学生のお客様も多い為、とくにお昼時はお忙しくされている印象です。

多趣味なオーナー様

オーナー様ご夫婦ともすごく気さくで、取材中も温かいお人柄を感じました。

そんなオーナー様は、バイクや映画が趣味とのことで、店内には複数のポスターが貼ってありました。
また、バイク好きのスタッフが多いこともあり、お休みの日にはお店の仲間たちと一緒にツーリングに行かれるそうです。

共通の趣味を通じて過ごせることはコミュニケーションにも繋がるし、ファミリーが増えて嬉しいと話してくださいました。
そういったお話からも和気藹々としたアットホームな雰囲気が伝わってきました。

最後に「コロナ過で経営に悩んだことがきっかけで、いい方向に転がり今は楽しく営業できている。環境的にも病院や会社があり、人通りも多かった為この場所を手放したくなかった。社長様をはじめ、前店舗からついてきてくれているスタッフや周りの方々のご協力があって新しくお店を出せた。みんなにお世話になった。」と、感謝されていました。

皆様もぜひ新福菜館　山科店様へ行ってみてはいかがでしょうか。